糯米赤豆糕

作者：小朱在廚房美善品美食顧問

食材

• 紅豆     100克
• 冰糖    80克
• 糯米粉     250克

做法

1. 紅豆100克提前浸泡一晚，泡完之後差不多200克
   ☞把泡好後的紅豆（200克）入主鍋，放入300克水，設置45分鐘/100度/反轉小勺。
   ☞加入糯米粉，冰糖粉，30秒反轉速度1.5混合
   
2. 倒入磨具或者碗里，樂扣里都可以，表面壓平（碗底最好鋪上油紙，以便脫模）蓋保鮮膜準備蒸
   
3. 主鍋放600克水，設置45分鐘/veromer/速度1蒸，待完全冷卻後後切塊享用
   
4. 如果覺得不夠甜，可自行調節糖量