烂糊肉丝

食材

• 15 克 油
• 8 朵 干香菇, 水发后切丝
• 500 克 大白菜, 切丝
• 1 茶匙 盐
• 200 克 猪里脊肉, 切丝
• 1 茶匙 麻油

做法

1. 将油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1加热。
2. 加入香菇、大白菜和盐，以9 分/100°C/反转/速度 1烹煮。
3. 加入猪肉丝，用刮刀棒把团在一起的肉丝分开，以2 分/Varoma/反转/速度 1烹煮。盛盘后淋上麻油，立刻享用。