油浸白米虾(牛百叶)

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 白米虾      350克
• 蒸鱼豉油    15克
• 康乐醋     5克
• 耗油      10克

做法

1. 主锅放入600克水、葱、姜，10分钟/100度/反转小勺，其间水开后从洞口放入白米虾，小半勺盐设置8分钟veromer反转速度1。
   
2. 把虾捞起来放入盘子，撒上葱，如果吃蒜的也可以撒上蒜末(小美3秒速度5.5切蒜末)，浇上蒸鱼豉油和康乐醋，耗油，平底锅上热一点热油，浇在上面。
   
3. 浇热油
   
4. 开吃
   
5. 把菜谱中的白米虾换成牛百叶，也是非常美味哦，一样操作。
   牛百叶洗净切丝，主锅放入800克水，烧开后把牛百叶放入，倒点料酒，从洞口观察，煮沸就可以，牛百叶捞出沥干放入盘子中，撒上香菜，香葱，蒜泥(小美3秒速度5.5切碎)，喜欢辣的可以放个小米椒和蒜一起切碎，浇上15克蒸鱼豉油，5克醋，10克耗油，浇上热油。