油爆虾

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 虾(大虾小虾都可以) 400－500克

做法

1. 主锅放入30克油，葱姜蒜，3分钟/veromer/反转小勺。放入虾，生抽15克，老抽5克，糖5克，料酒15克，耗油5克，9分钟/veromer/反转小勺，全程不要盖量杯盖。咸淡最后根据自家口味可以再调节，如果是小虾，那么7分钟够了