腊味蒸鸡

食材

• 1 支 去皮鸡腿, 去骨，切薄片
• ¼ 茶匙 盐
• 1 汤匙 米酒
• 1 汤匙 酱油
• ½ 汤匙 淀粉
• 1 根 广式香肠, 洗净，切薄片(约50克)
• 1 根 四川香肠, 洗净，切薄片(约50克)
  或 1 根 肝肠, 洗净，切薄片(约50克)
• 500 克 水
• 1 根 葱, 切丝

做法

1. 将鸡腿薄片、盐、米酒、酱油和淀粉在碗中混合抓匀，腌渍10分钟。
2. 选择一个平盘，交错放入广式香肠片、四川香肠片和鸡肉片。将平盘放入蒸锅内，备用。
3. 将水倒入主锅，架上蒸锅组，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组，食用前洒上葱丝，趁热享用。

小贴士

• 也可任意使用在地的两种香肠做出不同的口味变化。