可可雪糕

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 牛奶      300克
• 淡奶油     200克
• 冰糖粉(白砂糖)     100克
• 可可粉     15克
• 玉米淀粉     10克
• 盐(建议用电子秤秤好，放多了会咸哦)     2克

做法

1. 把所有材料放入主锅，设置8分钟120度速度2.5煮开，变浓稠
   
2. 放凉后倒入磨具
   
3. 倒入磨具，盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上
   
4. 太好吃了
   
5. 如果要做梦龙那样脆皮的，外面沾巧克力浆就可以。巧克力浆制作:可可脂含量50%以上的巧克力60克，椰子油30克，3分钟40度速度1融化，融化后倒入杯子中，冷却到25度左右，把冰棒迅速插入，裹上巧克力后取出，因为芯子是冷的，所以巧克力会迅速结起来，放入冰箱冷冻一下就可以吃了。