蔥油花蛤

生活再難也要像蛤蜊開口笑

作者：蓓蓓

食材

• 花蛤     500- 600g
• 油     20g
• 蒜頭     2瓣
• 蔥     15g
• 姜     10g
• 鹽     1茶勺
• 料酒     10g
• 六月鮮     10g

步驟

1. 主鍋入油+蒜頭，3秒/速度5切碎，加入蔥、姜爆香：3分鐘/120度/速度1，加入：蛤蜊、鹽、料酒、六月鮮4分半/V/反轉/小勺。

小貼士

• 料酒可以用白酒替換，喜歡辣椒、可以在爆香時加入少許辣椒。