动物面包

作者：茜妈幸福厨房

食材

• 牛奶     155克
• 酵母    3克
• 鸡蛋    30克
• 糖     25克
• 高粉    260克
• 盐    1克
• 黄油     30克

做法

1. 将牛奶155克、酵母3克放入主锅，1分钟/速度3，融化酵母；
   
2. 除黄油外，其他材料放入主锅，1分钟/速度3，混合均匀；接下来是3分钟/揉面键；
   
3. 放入黄油，3分钟/揉面键；
   
4. 取出面团，盖上保鲜膜，进第一次基础发酵，发酵到1.5倍至2倍大；
   
5. 手指粘面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，“第一次发酵”完毕；
   
6. 发酵好的面团取出挤压排气，做出各种喜欢的造型后，进行30分钟的“二次发酵”；
   
7. 小狗造型，发挥你的想象，小美帮你完成最枯燥的揉面工作，接下来就是享受创意的过程；
   
8. “二次发酵”完成后，刷上全蛋液，送入预热180度的烤箱中，上下火烤20分钟。出炉，取出放晾网上晾凉。