作者：茜妈幸福厨房
食材
- 室温软化黄油 120克
- 糖粉 80克
- 融化巧克力 40克
- 室温淡奶油 90克
- 可可粉 15克
- 特细杏仁粉 15克
- 低筋粉 200克
做法
- 室温软化好的黄油加糖粉，20秒/速度5 搅拌（如果见到黄油到锅壁，刀头打不到，这时停下来，用刮刀刮到主锅底部）
- 加入已经融化的巧克力，巧克力液需要放置手温后再加入
- 设置时间15秒/速度3，把巧克力跟黄油搅拌均匀
- 设置：时间20秒/速度3，主锅在搅拌时从小孔缓缓加入室温淡奶油
- 加入过筛好的可可粉、低筋粉、超细杏仁粉，30秒/速度3逐渐增加到5搅拌
- 将面糊倒入带有裱花嘴的“布”裱花袋中；
- 在铺有烘培纸的烤盘上挤出花型，期间预热烤箱到180度；（我用的是三能金盘，所以没垫烘培纸）
- 将饼干胚放入烤箱，上下火180度，烘培时间13分钟左右，先设定7分钟，烤好后，拿出烤盘，调换烤盘方向，继续再烤6分钟；（因为巧克力曲奇是黑色，建议第一次烤观察烤箱，不要烤焦）
- 漂亮的曲奇巧克力出炉～～～
