牛蒡飯

食材

• 300 克 米
• 1000 克 水
• 100 克 毛豆仁
• 500 克 牛蒡, 切段(3厘米)
• 20 克 麻油
• 50 克 胡蘿蔔, 切丁
• 50 克 玉米粒
• 80 克 醬油膏
• 15 克 芝麻

做法

1. 將網鍋置入空主鍋，放入米秤重後，取出網鍋並放置在水龍頭下清洗，米留在網鍋內瀝干備用。
2. 將水放入主鍋， 置入網鍋。將毛豆仁放入蒸鍋，架上蒸鍋，以18 分/Varoma/速度 2蒸煮，取下蒸鍋，再利用刮刀棒輔助將網鍋取出，放置在溫暖地方再悶5分鐘。清空主鍋。
3. 將牛蒡放入主鍋，以10 秒/速度 5切碎。
4. 加入麻油，胡蘿蔔和玉米粒，以10 分/100°C/速度小勺拌炒。
5. 加入醬油膏和白芝麻，以5 分/100°C/速度小勺拌炒，將炒好的牛蒡倒入大碗內和米飯、毛豆仁拌勻，立即享用。