牛蒡饭

食材

• 300 克 米
• 1000 克 水
• 100 克 毛豆仁
• 500 克 牛蒡, 切段(3厘米)
• 20 克 麻油
• 50 克 胡萝卜, 切丁
• 50 克 玉米粒
• 80 克 酱油膏
• 15 克 芝麻

做法

1. 将网锅置入空主锅，放入米秤重后，取出网锅并放置在水龙头下清洗，米留在网锅内沥干备用。
2. 将水放入主锅， 置入网锅。将毛豆仁放入蒸锅，架上蒸锅，以18 分/Varoma/速度 2蒸煮，取下蒸锅，再利用刮刀棒辅助将网锅取出，放置在温暖地方再闷5分钟。清空主锅。
3. 将牛蒡放入主锅，以10 秒/速度 5切碎。
4. 加入麻油，胡萝卜和玉米粒，以10 分/100°C/速度小勺拌炒。
5. 加入酱油膏和白芝麻，以5 分/100°C/速度小勺拌炒，将炒好的牛蒡倒入大碗内和米饭、毛豆仁拌匀，立即享用。