食材
- 10 克油
- 15 克姜，切丝
- 50 克红萝卜，切条(约0.5公分)
- 200 克新鲜黑木耳，切条(约0.5公分)
- 100 克杏鲍菇，切条(约0.5公分)
- 15 克乌醋
- 20 克九层塔，切条(约0.5公分)
- ½ 茶匙盐
- ¼ 茶匙白胡椒粉
做法
- 将油和姜丝放入主锅，以5分/120°C/速度小勺爆香。
- 加入红萝卜、黑木耳和杏鲍菇，以8分/100°C/反转/速度1拌炒。
- 加入乌醋、九层塔、盐和白胡椒粉，以1分/100°C/反转/速度1拌炒，盛入盘内，趁热享用。
小贴士
- 黑木耳含有丰富的多糖体和铁质，具有抗发炎、排毒、美颜减肥、防止贫血等效果。