作者：茜媽幸福廚房
食材
- 南瓜麵糰
- 南瓜泥 60克
- 麵粉 100克
- 酵母 1克
- 糖 10克
- 紫薯麵糰
- 紫薯泥 30克
- 水 30克
- 麵粉 100克
- 酵母 1克
- 糖 10克
- 菠菜麵糰
- 菠菜汁 50克
- 麵粉 100克
- 酵母 1克
- 糖 10克
- 番茄麵糰
- 番茄汁 50克
- 麵粉 100克
- 酵母 1克
- 糖 10克
做法
- 南瓜麵糰：主鍋放入60克冷卻的南瓜泥、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3 激活酵母，再放入100克麵粉，30秒/速度3混合，觀察南瓜泥和粉比例是否合理，接下來2分鐘/揉面鍵；
- 紫薯麵糰：主鍋放入30克冷卻的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3 激活酵母，再放入100克麵粉，30秒/速度3 混合，觀察紫薯泥和粉比例是否合理，接下來2分鐘/揉面鍵；
- 菠菜麵糰要先把菠菜焯水，放入主鍋加點水，15秒/速度10打汁，用網過濾菠菜汁；
- 菠菜麵糰：主鍋放入50克菠菜汁、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克麵粉，30秒/速度3混合，接下來2分鐘/揉面鍵；
- 番茄麵糰：1個番茄切成4塊放入主鍋，15秒/速度10打成汁，取其中50克番茄汁；主鍋放入50克番茄汁、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克麵粉，30秒/速度3混合，觀察番茄汁和粉比例是否合理，接下來2分鐘/揉面鍵；
- 做好的麵糰蓋上保鮮膜發酵到1倍大！
- 發酵好的麵糰排氣，擀成0.8cm厚度的薄餅，壓上模具；
- 再加點綴就OK
- 發揮小盆友的想像力，一起玩麵糰吧^_^
- 整形好的彩色饅頭再醒發15分鐘，主鍋放600克開水，18分鐘/Varoma/速度小勺蒸煮！
小貼士
- 不用揉一個麵糰，就洗一次鍋，最後揉完以後洗就可以！