食材
- 15 克 油
- 30 克 胡蘿蔔, 切絲
- 3 朵 干香菇, 水發後瀝干,切絲
- 20 克 淡味蝦皮
- ¼ 茶匙 糖
- 15 克 生抽
- 15 克 老抽
- ½ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 白鬍椒粉
- ¼ 茶匙 紅辣椒粉
- 450 克 大白菜, 切絲
- 100 克 豬裡脊肉, 切絲
- 450 克 年糕, 切長條,熱水泡軟
做法
- 將油、胡蘿蔔、香菇、淡味蝦皮、糖、生抽、老抽、鹽、白鬍椒粉、紅辣椒粉放入主鍋,以3 分/Varoma/反轉/速度小勺爆香。
- 加入大白菜、以2 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒。
- 加入豬肉絲和年糕,以6 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒,趁熱享用。