皮蛋瘦肉粥

食材

  • 1500 克 高汤
  • 150 克 米, 洗净
  • 150 克 肉糜
  • 3 个 皮蛋, 切丁
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 2 – 3 支 葱, 切成葱花
  • 2 – 3 支 芹菜, 取梗切末
  • ½ 条 油条, 切块

做法

  1. 将高汤和米放入主锅,以35 分/100°C/速度 2烹煮,煮成粥底。
  2. 加入肉糜、皮蛋和白胡椒粉,以5 分/100°C/速度 1烹煮。盛入碗中,再撒上葱花、芹菜末和油条,趁热享用。
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