蘑菇濃湯

食材

• 400 克 白蘑菇 ，切塊
• 500 – 600 克 水
• 200 克 牛奶
• 1 塊 蔬菜高湯塊
  或 1 滿茶匙 蔬菜高湯醬
• 50 克 麵粉
• ½ 茶匙 鹽
• 50 克 奶油
• 4 支 新鮮歐芹, 只取葉子
• 40 克 奶油乳酪 (可選的)

做法

1. 將白蘑菇放入主鍋，以10 秒/速度 4切碎。
2. 加入水、牛奶、 蔬菜高湯塊、麵粉和鹽，以15 分/100°C/速度 3烹煮。
3. 加入奶油、 新鮮歐芹和奶油乳酪 ，以2 分/90°C/速度 2烹煮。
4. 以1 分/速度 4-7漸速調和，趁熱享用。

小貼士

• 可以使用炒蘑菇片作為裝飾。