作者：茜媽幸福廚房
食材
- 8寸派皮 材料
- 低筋麵粉 125克
- 糖粉 30克
- 黃油 50克
- 蛋黃 2個
- 派心材料
- 南瓜泥 250克
- 白砂糖 30克
- 雞蛋 2個
- 淡奶油 125克
做法
- 室溫軟化黃油切小塊，加糖粉、麵粉、兩個蛋黃放入主鍋，以20秒/速度4 混合。將派皮從主鍋內取出並整型成球形，蓋上保鮮膜入入冰箱保存冷藏30分鐘；
- 將250克蒸熟的南瓜泥30秒/速度9 打碎；
- 然後在南瓜糊里再加入細砂糖、兩個雞蛋，淡奶油，30秒/速度4，攪拌均勻；
- 麵糰從冰箱拿出後擀成0.5cm的圓形面片，這個面片口感非常酥，如果不太好擀的話，可以直接放在派盤的底上擀；
- 擀好之後直接放在派圈裡，用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分；
- 用叉子在餅皮底部扎一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起；
- 然後，倒入南瓜餡，9分滿即可
- 烤箱預熱180度，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可；
- 用麥麗素做蜘蛛的頭部。把融化的白色巧克力做蜘蛛眼白，上面再點綴一點融化的黑色巧克力做眼球，麥麗素底部加一點融化的黑巧克力粘連在南瓜派上。用融化的黑色巧克力在麥麗素的四周畫上蜘蛛腿，大功告成！
