作者:茜妈幸福厨房
食材
- 低筋面粉 100克
- 黄油 55克
- 细砂糖 45克
- 鸡蛋 30克
- 花生酱 100克
- 麦丽素
- 白巧克力
- 黑巧克力
做法
- 主锅加入室温软化的黄油、糖、蛋、花生酱,以20秒/速度6 混合;
- 再加入低筋面粉,20秒/速度6混合均匀,取出面团;
- 将面团捏成约20g左右的圆,再按扁成小饼,然后拿一颗麦丽素在中间轻按出一个洞;
- 烤箱预热180度,中层烤18-20分钟左右即可
- 烤好的曲奇晾至稍凉,手摸着有一点点温度时把麦丽素放上去轻压一下,这样凉了后就不会掉下来了;最后用锡纸或油纸垫在曲奇下面,直接把白巧克力丢到裱花袋里隔水融掉,然后剪一个小口挤眼睛,同理黑巧克力也如此,挤好了腿再用牙签沾剩下的巧克力点眼睛
- 大功告成啦~~这个饼底真的很香,材料也简单