蔬菜浓汤

食材

• 300 克 马铃薯, 切块（详见要诀）
• 100 克 番茄, 切块
• 80 克 洋葱, 切块
• 1 瓣 蒜头
• 400 克 综合蔬菜 (如：胡萝卜、芜菁、京葱)，切块
• 2 支 新鲜欧芹
• ½ 茶匙 盐, 可依个人口味调整
• ¼ – ½ 茶匙 胡椒粉, 适量
• 600 克 水, 可依个人口味调整
• 20 克 黄油
  或 20 克 橄榄油

做法

1. 将马铃薯、番茄、 洋葱、 蒜头、 综合蔬菜、 新鲜欧芹、 盐、 胡椒粉和水放入主锅，以25 分/100°C/速度 1烹煮。
2. 加入黄油，以 1 分/速度 5-10渐速调和。趁热享用。

小贴士

• 可以减少马铃薯的份量或是增加水量来调整汤的浓稠度。
• 在步骤1之前，可以先用20克橄榄油将洋葱和蒜头爆香。 将洋葱和橄榄油放入主锅，以5 秒/速度 7切碎，再以3 分/120°C/速度 1爆香，接下来的步骤就参照食谱上所述，并在步骤2中将黄油省略。