海带排骨汤

食材

• 500 克 猪肋排, 带骨切块（5×5厘米)
• 1200 克 水
• 10 克 葱, 打结
• 10 克 姜, 切片
• 30 克 料酒
• 300 克 海带结, 水发后的
• 1 茶匙 盐

做法

1. 将猪排骨、水、葱、姜和料酒放入主锅，以15 分/100°C/反转/速度小勺煮沸去腥味，移除量杯。打开主锅盖用勺子撇去浮在表层的血沫，再盖上主锅盖。
2. 加入海带结，以45 分/100°C/反转/速度小勺烹煮，盖上量杯。
3. 加入盐，以1 分/100°C/反转/速度小勺烹煮，趁热享用。

小贴士

• 在选购排骨时，请选购肋排。