日式南瓜豆沙包

作者：茜妈幸福厨房

食材

• 用料
• 高粉       250克
• 南瓜泥     190克
• 细砂糖    25克
• 盐     3克
• 干酵母粉    3克
• 鸡蛋液    25克
• 奶粉    10克
• 无盐黄油    25克
• 红豆沙 约   256克

做法

1. 主锅内放入南瓜泥、细砂糖、鸡蛋液、酵母，2分钟/37度/速度3加温；
   
2. 加入高粉、奶粉，以30秒/速度3-6渐速混合；
   
3. 加入盐，以3分钟/揉面，再加软化黄油（切成小块），再3分钟/揉面；
   
4. 将面团放入准备好的碗内，用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方发酵至2倍大；（取面团时如果觉得很粘，可以手上抹薄薄一层油，放粘）
   
5. 手指蘸面粉，回缩缓慢即发酵好；
   
6. 分割成8等份；
   
7. 豆沙馅每个约32克，搓圆；
   
8. 包好馅儿后,进行二次发酵，发酵完成后 撒上黑芝麻；
   
9. 预热烤箱180度，面团表面盖上一层油纸,再用烤盘压一下面团；一起进烤箱，15分钟即可；
   
10. 将面包转移到晾架上，享用前至少冷却1小时，放在保鲜袋中保存！