蘋果醬

食材

• 750 克 蘋果, 切塊
• 20 克 檸檬汁, 可依個人口味調整
• 50 克 糖, 可依個人口味調整
• 1 茶匙 香草糖, 自製 (可選的)

做法

1. 將蘋果、檸檬汁、糖和香草糖放入主鍋，以9 分/100°C/速度 1烹煮。
2. 以20 秒/速度 5打成泥，或直到想要的濃稠度。放入碗內並趁熱或放涼後享用。

小貼士

• 這道醬汁非常適合搭配米布丁、鬆餅、馬鈴薯餅或是燒烤豬排食用。
• 如果您使用未去皮的蘋果，則需要延長打成泥的時間。
• 如果您喜歡蘋果醬的更具顆粒感，可以縮短打成泥的時間或是不需打成泥狀直接以燉蘋果的方式食用。
• 可以將糖和肉桂粉混合後，撒在蘋果醬上面。
• 可以用不同種類的水果或是綜合水果來取代蘋果。