綠豆糕

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 脫殼綠豆    200克
• 黃油    50克
• 冰糖粉    70克
• 麥芽糖    30克

做法

1. 脫売綠豆浸泡4－6小時；夏天可以冷藏泡；
   
2. 主鍋600克水，綠豆平鋪在蒸鍋里。30分鐘／ Varoma／速度1；
   
3. 主鍋洗浄擦乾，蒸熟的綠豆、黃油、冰糖粉、麥芽糖放入主鍋，1分鐘／速度3到7，中途可以停下來刮下，或許會增加時間，打順滑。
   
4. 趁熱操作，25克/個，壓模。涼透包裝，冷藏。