作者：茜妈幸福厨房
食材
- 高筋面粉 200克
- 全麦粉 50克
- 酵母 4克
- 盐 5克
- 糖 5克
- 水 170克
- 油浸迷迭香橄榄油 30克+10克
- 迷迭香 2小杈
- 圣女果 适量
- 去核黑橄榄（不必须） 适量
做法
- 平时吃不完的迷迭香洗干净、晾干，浸在橄榄油密封保存，这样的橄榄油，烤面包、拌煮熟的意面都特别好吃😋
- 再说做佛卡夏面包先把水、糖、酵母放进主锅，30秒/速度3 混合；
- 再加高粉、全麦粉、盐，30秒/速度3混合，2分钟揉面，然后再加入30克油浸迷迭香橄榄油到面团里，再是2分钟/揉面；
- 取出面包，这款面包含水量比较大，记得手上、揉面垫上抹油整圆；
- 揉好的面团放盆中盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大；
- 面团一发时，准备面包表面上的其他配料。小番茄洗净后一切为二；黑橄榄对切；新鲜的迷迭香洗净；
- 在三能金盘上抹香料橄榄油。这步抹油不是为了防粘而是为了烤制时面团底部有油更香。手上也提前涂抹橄榄油，然后把发好的面团放到烤盘上，用手掌拍压，平铺在金盘上。用手指尖在表面按压出一个个的小洞洞。
- 抹香料橄榄油并把准备好的小番茄、黑橄榄和迷迭香铺在表面，继续二发至1.5倍或2倍大；
- 二发结束后，提前预热烤箱至200度；中层上下火烤25分钟，至面包表面呈金黄色即可。
- 出炉放晾架上至温热，切块，这时吃特别香；
- 早餐主力军就这么做好了^_^
