銀耳桃膠紅棗羹

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 銀耳     20克（洗凈泡發，撕成小朵）
• 桃膠    20克（冷水浸泡12小時後瀝干水分，中途換水3次）
• 紅棗    8顆
• 冰糖    80克
• 水     1200克

做法

1. 把銀耳放入主鍋，2秒速度4，再放入桃膠，紅棗，放入1000克水，40分鐘／100℃／速度1  反轉，最後20分鐘時放入80克冰糖。
   
2. 可以上面蒸紫米糕，改成：45分/Varoma/反轉/速度1，架上含有桂花紫米糕的蒸鍋組。（紫米糕：蒸汽上來25分鐘即可）