奶油糖霜

食材

• 400 克 冰糖粉
• 200 克 无盐黄油 ，室温软化，切块
• 15 克 牛奶
• 1 小撮 香草粉 (可选的)

做法

1. 将冰糖粉、黄油、牛奶和香草粉放入主锅，以1 分/速度 4搅打，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 再以20 秒/速度 4搅打。
3. 插入蝴蝶棒，以1 分/速度 3搅打，取出蝴蝶棒，依需求使用奶油糖霜。

小贴士

• 利用蛋糕抹刀在蛋糕上填入或抹上奶油糖霜，或是填入裱花袋中， 在蛋糕或是西点上挤上装饰。
• 奶油糖霜可以装入密封保鲜盒中冷藏保存，使用前放置于室温，软化后即可使用。
• 可以替奶油糖霜增添更多风味，例如:在步骤2中，加入½-1½茶匙的速溶咖啡粉、1-3茶匙的可可粉、2大匙的果仁(磨碎的焦糖杏仁)，或是其他调味料。