作者：茜媽幸福廚房
食材
- 黑虎蝦 250克
- 薑片 5克
- 洋蔥 30克
- 青椒 半個
- 熟腰果或花生米 20克
- 油 20克
- 自調醬汁
- 生抽 2湯勺
- 糖 2湯勺
- 醋 1湯勺
- 生粉 1湯勺
- 水 1湯勺
做法
- 黑虎蝦去蝦線，吸干水分，加料酒、鹽和少量生粉拌勻冷藏腌制一小時；
- 自調醬汁準備好；
- 主鍋加油15克、薑片5克，3分鐘/120度/速度小勺；
- 蝦球倒入主鍋，2分鐘/120度/反轉速度小勺，出鍋備用；
- 主鍋加5克油、加洋蔥、青椒，2分鐘/Varoma/反轉速度小勺，爆香；
- 加入蝦球、醬汁，拿走小量杯，1分30秒/Varoma/反轉速度小勺，餘下20秒時加入熟腰果；
- 出鍋，趁熱享用～～
