沙姜豬手

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 食材
• 前豬蹄     1隻（約1000克）
• 啤酒     1瓶（580ML）
• 水    600克
• 薑片     10克
• 蘸醬
• 姜     15克
• 沙姜     60克
• 糖     15克
• 蒜頭    3瓣
• 生抽    80克
• 麻油     10克
• 油     55克
• 蔥花     5克

做法

1. 將豬蹄、水、料酒和姜放入主鍋，以60分／ Varoma／速度小勺 烹煮。倒入網鍋瀝干水分後，盛入碗內。清空主鍋。
   
2. 將姜、沙姜、糖、蒜頭、生抽、麻油和油放入主鍋，以6秒／速度6攪拌；
   
3. 倒入碗中與豬蹄混合併撒上蔥花，即可享用