香草糖粉

食材

• 1 根 香草豆荚, 切小块
• 200 克 糖

做法

1. 将香草豆荚和糖放入可旋紧盖子的果酱罐。 锁紧瓶盖并摇晃果酱瓶，让糖和香草豆荚充分混合。 放置2-3天待其干燥。
2. 将果酱瓶内的混合物放入主锅，以20 秒/速度 10磨碎。 放回果酱瓶内并存放在干燥的地方，依食谱使用香草糖。

小贴士

• 1 茶匙的自制香草糖大约等于3茶匙(15克)的市售香草糖。
• 利用从其他食谱所剩下的香草豆荚(先浸润过再晒干后使用)，此版本的香草糖风味会不如原始食谱来得强烈。
• 快速版本:不用干燥香草豆荚，直接着把香草豆荚和糖放入主锅，以1 分/速度 10磨粉，此版本的香草糖风味也相当足够，只是比较容易结成块状。