南瓜饼

作者:茜妈幸福厨房

食材

  • 南瓜糊     200克
  • 糯米粉    160克
  • 玉米淀粉    60克
  • 奶粉    20克
  • 糖粉    20克
  • 豆沙    220克

做法

  1. 南瓜蒸熟,10秒/速度4  打碎;
  2. 主锅加入南瓜糊200克、糯米粉160克、玉米淀粉60克、奶粉20克、糖粉20克,2分钟/揉面键;(如果偏干稍许加点水,如果偏湿稍许加点玉米淀粉)
  3. 将面团分成20g左右的南瓜小面团,搓圆;红豆沙分成10克左右搓圆;
  4. 包汤团的手法把红豆沙包入南瓜团中搓圆;
  5. 如图,用牙签对角线压出形状;力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅;
  6. 用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙;
  7. 装饰南瓜柄,这里可选材料就比较多了,黄瓜皮,葡萄干,枸杞;
  8. 主锅放开水500克,12分钟/Varoma/速度小勺
  9. 晾凉就开吃吧~又Q又香甜~~~
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