作者：茜媽幸福廚房
食材
- 雞胸肉 150克
- 泡發的黑木耳 40克
- 泡發的香菇 3朵
- 新鮮杏鮑菇 40克
- 胡蘿蔔 1/2根
- 料酒 1茶匙
- 雞蛋 1個
- 生抽 1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 薄百葉 1張
做法
- 將雞胸切塊和料酒放入主鍋，以10秒／速度4切碎，倒入碗內備用；
- 將黑木耳、胡蘿ト、杏鮑菇和泡發後的香菇，以10秒／速度4切碎；
- 加入切碎的雞肉茸、蛋、生抽、糖和鹽，以10秒／速度2混合成餡料，將餡料均勻地拌勻；
- 1張薄百葉，裁成8張15×15厘米大小；
- 胡蘿蔔切成厚度不到1公分的片，用刻花器刻出花形。再從側面切一下，但底部需是連着的；
- 包入裁好的8張薄百葉，四角拎起，包成袋狀，用熱水汆燙過的蔥紮緊袋口，放在一旁備用；
- 準備一碗高湯，雞湯、肉湯、骨頭湯皆可！高湯煮開後，加如意福袋，中火燒10分鐘即可，用適量鹽調一下湯的鹹淡，即可裝盤出鍋！如意福袋的做法 步驟7
