玫瑰花醬

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 可食用玫瑰    500克
• 冰糖    750克

做法

1. 玫瑰只留下花瓣，去除花蕊和花萼。將玫瑰花瓣洗乾淨，完全通風晾乾。
   
2. 主鍋放冰糖，15秒/速度10打碎，取出備用（每次打冰糖最多放250克，分3次打）
   
3. 主鍋放100克玫瑰花瓣，加150克冰糖粉，設置2分鐘/反轉速度2；
   
4. 每次製作最多放100克玫瑰花瓣，放太多，刀頭容易卡住，如果聽到刀頭卡住，暫停機器，用刮刀刮一下刀頭底部；
   
5. 玻璃罐消毒，花醬入罐密封，冷藏一周後食用。