食材
- 300 克 肉類，不帶筋 ，切塊（約3厘米)，放入冰箱冷凍約30-60分鐘（見要訣）
做法
- 將肉放入主鍋，以10-12 秒/速度 6切碎，依據食譜要求使用絞肉。
小貼士
- 您可以使用牛肉、豬肉、羊肉、家禽肉等常見肉類。
- 為了讓絞肉打得比較均勻，建議將肉類分割成一致的大小(每塊大小不超過5厘米)。
- 為了讓絞肉達到最好的效果，建議將肉類冷凍（-18°C）約60分鐘，確保肉塊呈現微冷凍變硬的狀態，並確保肉塊之間不要黏連在一起。
- 一次最多可切碎300克絞肉，如果需要大量的絞肉，則需要分次重複步驟操作。