绞肉

食材

• 300 克 肉类，不带筋 ，切块（约3厘米)，放入冰箱冷冻约30-60分钟（见要诀）

做法

1. 将肉放入主锅，以10-12 秒/速度 6切碎，依据食谱要求使用绞肉。

小贴士

• 您可以使用牛肉、猪肉、羊肉、家禽肉等常见肉类。
• 为了让绞肉打得比较均匀，建议将肉类分割成一致的大小(每块大小不超过5厘米)。
• 为了让绞肉达到最好的效果，建议将肉类冷冻（-18°C）约60分钟，确保肉块呈现微冷冻变硬的状态，并确保肉块之间不要黏连在一起。
• 一次最多可切碎300克绞肉，如果需要大量的绞肉，则需要分次重复步骤操作。