雙椒香辣蝦

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 基圍蝦    500克
• 材料A：
• 油     25克
• 洋蔥    75克
• 蒜頭    2瓣
• 薑片   2片
• 干紅辣椒     5個
• 花椒     3克
• 新鮮紅辣椒     1個
• 新鮮青辣椒    1個
• 材料B
• 糖     1/2茶匙
• 鹽    1/4茶匙
• 料酒    2茶匙
• 花椒油     1茶匙
• 麻油     1茶匙
• 蚝油     40克
• 胡椒粉     適量

做法

1. 主鍋加入材料A，3分/120度/反轉小勺 爆香；
   
2. 繼續加入蝦、材料B，不需要蓋上量杯，以6分鐘/Varoma/反轉小勺拌炒；
   
3. 盛盤後撒上白芝麻；
   
4. 即可享用！！