蓮子牛尾山藥湯

食材

• 500 克 牛尾 ，切段，提前汆燙瀝干水分備用
• 15 顆 新鮮蓮子 ，浸泡1小時後瀝干水分
• 8 顆 紅棗
• 3 片 姜
• 1200 克 水
• 100 克 山藥 ，選擇鐵棍山藥，去皮，切段
• 1 茶匙 鹽

做法

1. 將牛尾、蓮子、紅棗、薑片和水放入主鍋，以99 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。
2. 加入山藥，以10 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。
3. 盛入碗內，加入鹽調味，即可享用。