無奶油版蘑菇濃湯

作者:茜媽幸福廚房

食材

  • 白蘑菇     75克
  • 杏鮑菇     75克
  • 香菇     75克
  • 馬鈴薯     120克
  • 橄欖油    20克
  • 水     300克
  • 牛奶    300克
  • 培根片    2片(切小塊)
  • 蝦仁(可不放)    5隻

做法

  1. 白蘑菇、香菇、杏鮑菇放入主鍋,3秒/速度5
  2. 將鍋壁上菌菇丁刮到鍋底,放橄欖油,設5分鐘/Varoma/速度1,翻炒好後取出1/3菌菇丁放碗里備用;
  3. 加入馬鈴薯塊、水、牛奶,設15分鐘/98度/速度1;再30秒/速度10 打碎;加入切小塊的培根片、蝦仁,設4分鐘/溫度100度/反轉速度小勺加熱;
  4. 加入備用的菌菇丁,鹽和黑胡椒,設5秒/反轉速度5
  5. 味道超級棒,不輸西餐廳哦,奶味十足,趕緊開動吧^_^
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