山药玉竹鸽汤

食材

  • 15 克 油
  • 1 只 鸽子 ,切大块,提前汆水备用
  • 800 克 水
  • 50 克 山药
  • 10 克 玉竹
  • 1 茶匙 枸杞
  • 1 茶匙 盐 ,依个人口味调整

做法

  1. 将油放入主锅,以3 分/120°C/速度小勺热油。
  2. 加入鸽子块,以3 分/100°C/反转/速度小勺拌炒。
  3. 加入水、山药和玉竹,以30 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
  4. 盛入碗内,加入枸杞和盐,即可享用。

 

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