大盘鸡+皮带面

作者：茜妈幸福厨房

食材

• 童子鸡    1只
• 土豆    1个或2个（切中等块）
• 青椒    2个（切块）
• 红椒    1个（切块）
• 大葱   半根（斜切）

做法

1. 大盘鸡的做法：1️⃣鸡切块，用盐5克、生抽10克、料酒15克、油15克、蜂蜜10克，腌制15分钟以上；2️⃣主锅放油20克、大葱半根、蒜2瓣、姜片3片、郫县豆瓣酱20克、八角2个、花椒10粒，3分钟/Varoma/速度1；3️⃣加入鸡块，料酒15克、生抽20克、老抽5克、盐3克、糖5克，设15分钟/Varoma/反转速度小勺，剩下8分钟时放土豆，剩下2分钟时丢彩椒，出锅10秒前放蒜泥（2瓣），即可出锅！
   
2. 皮带面的做法：1️⃣ 主锅加300克粉、160克水、5克油、3克盐，30秒/速度3混合，再2分钟/揉面键；2️⃣取出面团，整圆刷上油，醒面30分钟以上；3️⃣扯面，具体看一直播：101116633
   
3. 一顿简单的晚餐做好了！