紅燒鮰魚

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 鮰魚     1條
• 姜    10克
• 蒜    20克
• 紅辣椒    1個
• 鹽     3克
• 料酒    15克
• 老抽    10克
• 生抽    15克
• 冰糖    10克
• 水     30克
• 油     20克

做法

1. 叮咚上訂的一條鮰魚
   
2. 主鍋放入20克油、蒜20克、姜10克、紅辣椒1個，設3分鐘/Varoma/反轉速度1；
   
3. 插入蝴蝶棒，加入魚塊，放料酒15克、老抽10克、生抽15克、冰糖10克、鹽3克、水30克，設置8分鐘/Varoma/反轉速度小勺
   
4. 放入蔥花，上面沒有上色沒事，裝盤後把湯汁澆在魚塊上即可；
   
5. 肉嫩鮮美～～