紅燒黃鱔

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 黃鱔      500克
• 油       15克
• 蒜瓣    5瓣
• 生薑    3片
• 料酒    10克
• 生抽    15克
• 老抽    10克
• 糖粉    15克
• 鹽    3克
• 蔥花    適量

做法

1. 把蒜頭放入主鍋，3秒/速度6 打碎，用刮刀把蒜蓉刮到鍋底；繼續加油、薑片，3分鐘/Varoma/反轉速度1
   
2. 倒入黃鱔、生抽、老抽、糖粉、鹽，8分鐘/Varoma/反轉速度小勺
   
3. 剩下20秒時加入蔥花
   
4. 盛盤趁熱享用^_^