紫甘藍泡蘿蔔

食材

• 白蘿蔔    1000克
• 紫甘藍檸檬水    250克
• (半顆檸檬+紫甘藍+ 250克水用Turbo鍵榨汁)
• 泡椒    七八個
• 鹽     適量
• 白醋    100克
• 冰糖   100克

做法

1. 白蘿蔔切成條或者片或者丁隨你自己的愛好都行備用
2. 將250克紫甘藍檸檬水、白醋、冰糖、泡椒，鹽，放入主鍋，5分鐘/ 100度/速度小勺煮開。
3. 放入切好的蘿蔔，15分鐘/ 70度反轉小勺。
4. 將做好的泡蘿蔔放入乾淨的容器中，放入冰箱冷藏，2一3天後風味更佳。(注意，為了上色好看榨檸檬汁時紫甘藍多放一點。辣度按個人口味增減泡椒量。)