超软牛奶面包卷

食材

  • 高筋面粉     300g
  • 奶粉     25g
  • 鸡蛋     1个(50g)
  • 酵母一小袋     5g
  • 糖     50g
  • 盐     2g
  • 牛奶     160g
  • 黄油     40g

步骤

  1. 开始做之前所有液体进冰箱冷藏一下10-20分钟;
  2. 除盐和黄油以外的所有食材依次放入小美主锅20秒/速度3-6混合/揉面键5分钟
  3. 加入黄油和盐揉面键3分钟
  4. 大碗抹油放入揉好的面团发酵至两倍大小,分成50g一个大小的面团松弛10分钟;
  5. 然后整形擀成长形,2边向中间对折后从两边往中间卷,全部卷好后放入烤箱中二发,不用开启烤箱温度,放一杯温水;
  6. 发酵至1.5倍大小后洒面粉、划十字;
  7. 烤箱预热至170度放入烤箱170度15分钟。
烘焙甜品

自制蛋挞

2020-3-28 10:06:20

烘焙甜品

棒棒糖蛋白糖

2020-3-28 10:40:16

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索