紅燒泥鰍

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 泥鰍    450克
• 蒜    10瓣
• 料酒    30克
• 生抽   20克
• 老抽   20克
• 糖    10克
• 辣椒   1-2個
• 蔥   2根
• 生薑   15克
• 油    30克

做法

1. 主鍋插蝴蝶棒，放蔥姜蒜（蒜要整粒）和油，5分鐘/varoma/反轉速度1；
   
2. 加入處理好的泥鰍、生抽老抽糖料酒，設置10分鐘/Varoma/反轉速度小勺；
   
3. 等出鍋時撒上蔥花即可！