作者：百合15757453134
食材
- 麵粉（中筋麵粉） 500克
- 糖 15克
- 水 240克
- 蔥花 50克
- 鹽 適量
- 油 10克
- 水 600克（蒸饅頭用）
做法
- 在引導菜譜里選出饅頭
- 按照引導一步步放水，糖粉酵母油，時間2分鐘37度3速激活酵母
- 放入500克麵粉，一點鹽，揉面二分鐘
- 揉好的麵糰是所為的三光（面光，鍋光和檯面光）
- 把麵糰分成二份，取一份擀成長方形麵皮
- 在擀好的麵皮上塗上油，蔥花里拌上適量的鹽均勻的鋪上蔥花，也可以撒點五香粉或是黑胡椒粉，可以做豆沙花捲，麻將花捲……
- 然後再把麵皮捲起來
- 卷好用切面刀切段，不要太寬哦
- 把二塊面塊重疊，用一根筷子在中間按壓一下，再二手一拉一折，花捲做好了。
- 還有另外的一種折法，您也試試😜，做好放在蒸盤裡醒法，夏天約30分鐘左右，冬天時間長，（天氣冷可以給它加點溫度，放在溫暖的地方如烤箱里發酵），所有要發酵的食物都只能看狀態，不看時間哦！
- 就是這樣的狀態，手指輕輕按壓很有彈性就可以拿去蒸了。
- 加入水600克，時間26分鐘 溫度VAROMA鍵小勺起動。蒸好拿下來震一下，可以吃了耶。
- 美美的享用吧！
