肉鬆

作者：百合15757453134

食材

• 豬腿肉    300克
• 老抽    5克
• 生抽   10克
• 糖    10克
• 耗油    5～10克
• 薑片    適量
• 大蔥     適量
• 料酒     2勺（1勺放煮肉里）
• 油     10克

做法

1. 煮腿肉切稍大塊，主鍋放700克水，切塊好的瘦肉最好不要有筋，料酒，大蔥，薑片，茴香1粒，時間30分鐘溫度120度1速 啟動
   
2. 煮熟後清空主鍋，肉過涼水後空干水分，放涼後入主鍋，5秒反轉5速打散。然後倒入生抽，老抽，耗油，料酒，糖粉，油10克做過肉鬆的朋友都知道，手撕肉是件麻煩事[流汗]撕完再用麵包機做，很是麻煩😡小美5秒鐘輕鬆搞定手撕肉
   
3. 時間40分鐘溫度/V鍵/反轉2速，全程不要蓋量杯蓋哦。音樂響起健康營養無添加的肉鬆出鍋，放涼了裝瓶入冰箱冷藏保存，拌粥，肉鬆小貝好原料哦！