三杯土豆

食材

  • 15 克 油
  • 3 片 姜
  • 1 瓣 蒜头
  • 3 朵 新鲜香菇 ,切丝
  • 2 个 土豆 ,约400克,去皮切滚刀块
  • 1 茶匙 生抽
  • 1 茶匙 老抽
  • 2 茶匙 芝麻油
  • 2 茶匙 米酒
  • ½ 茶匙 糖
  • 30 克 新鲜九层塔
  • 3 颗 红枣 ,热水泡开

做法

  1. 将油、姜和蒜头放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
  2. 加入香菇和土豆,以2 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。
  3. 加入生抽、老抽、芝麻油、米酒和糖,以9 分/Varoma/反转/速度 1烹煮。
  4. 加入九层塔,以30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒。
  5. 盛入碗内,点缀上热水泡开的红枣,即可享用。

 

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