作者：百合15757453134
食材
- 高筋面粉 220克
- 油 1000克炸油条
- 鸡蛋 20克
- 植物油 15克
- 温水 120克
- 小苏打 3克
- 泡打粉 5克
- 盐 3克
做法
- 先在主锅上放个大碗，打开称
- 称出面粉，泡打粉，小苏打和盐，并搅拌均匀放边上备用
- 美善品主锅里倒入水，植物油和蛋液，1分钟/速度3混合
- 把称好的粉类倒入主锅，时间3分钟揉面键，揉面
- 揉好的面团拿出整光滑，放入涂了油的盘里，面团上要盖涂了油的保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，或8小时以上
- 第二天面团从冰箱的盘里轻轻拿出，这时的面团很软，可以在揉面垫上撒点干粉防粘，面团的上面也撒点干粉，不要多哦，不要用力拉扯，温柔的拍拍用擀面杖轻轻擀成长方形，这时可以把炸油条的油倒入锅里开火，油不能太少，起码要5厘米的油，炸油条要在煤气灶的锅里炸哦，因为需要高温哦（偶尔不健康一下吧😜）
- 然后用切面刀平均分割成2厘米左右宽的条形，二条重叠一起，用竹签或筷子在中间压一下，使二条粘在一起，防止二条炸的时候分离
- 当油温达到190～200度的时候就可以放油条炸了
- 二手揪起油条二端轻轻拉一下，轻轻的从中间入油锅再把二端放入，要慢慢的哦不要扔下去哦！油会溅起来会伤到自己的耶！这时的油条很软，如果湾了可以用筷子调整形状，约5～6秒油条就浮起来了，浮起来就用筷子翻动油条，让油条均匀受热
- 炸到金黄色就可以夹出来，最好用夹子夹出，防止滑落。夹出沥一下油，配上一碗热腾腾豆浆或豆腐脑，幸福滋味满口荡漾。
