餃子餡

作者：百合15757453134

食材

• 五花肉    300克
• 蝦仁      100克
• 帶豆     150克
• 生抽     15克
• 老抽    5克
• 香油    5克
• 耗油    5克
• 鹽        適量5克

做法

1. 一小塊姜和一些蔥白，水60克，料酒10克，時間30秒/速10  打成蔥薑汁，倒出備用
   
2. 五花肉洗凈去皮切麻將塊大小，事先冰凍3小時，如果是凍了一夜以上的請提前半小時拿出解凍一下哦，凍蝦仁一起放入
   
3. 用Tobr鍵2秒3～4次，看一下狀態
   
4. 倒入蔥薑汁，生抽，老抽，耗油，糖粉鹽30秒反轉3.5速上勁
   
5. 蝦仁鮮肉餡輕鬆搞定
   
6. 另一種帶豆3秒5速打碎
   
7. 和豬肉餡一起攪拌上勁做成餡也相當美味的餃子餡哦，再用小美揉面3分鐘（水230克，麵粉500克，3分鐘揉面）揉一個餃子面，包上餡，今天就來個餃子宴好了😃
   

小貼士

• 這是百合的美善品料理機，我的一日三餐都靠它，揉面，炒菜，蒸菜，煮湯，磨粉，剁餡，榨汁，做雪糕，做酸奶，調醬汁，打發，饅頭花捲都由它來完成，幾乎包攬了廚房的所有功能，用起來非常方便。