作者：百合15757453134
食材
- 雞蛋 5個約240克
- 黑米粉 80克
- 細砂糖 50克個人喜好調整
- 牛奶 50克
- 玉米油 50克
- 鹽 一點點
做法
- 這是百合的美善品料理機，我的一日三餐都靠它，揉面，炒菜，蒸菜，煮湯，磨粉，剁餡，榨汁，做雪糕，做酸奶，調醬汁，打發，饅頭花捲都由它來完成，幾乎包攬了廚房的所有功能，用起來非常方便。
- 準備一個碗，稱出50克油和50克牛奶，用蛋抽抽到牛奶和玉米油融合備用，燒開一壺水備用
- 一個大碗塗上黃油（防粘容易脫模），備用
- 主鍋擦乾，擦乾，擦乾很重要，擦乾後可以蓋上蓋子時間5秒10速讓鍋子高速空轉甩一下，可以把刀具下面的水甩到鍋壁上後再擦乾一下，倒入300克黑米，時間2分鐘速度10打磨，用軟刮刀刮一下，再1分鐘10速打磨，打好倒出備用
- 清空主鍋，插入蝴蝶棒，打入5個全蛋液，約220～240克蛋液，50～60克細砂糖，3～4滴檸檬汁，（檸檬汁可以去蛋腥，還有蛋液的穩定）一點點鹽，蓋上蓋子，時間12分鐘溫度50度速度4速（打發全蛋液沒有小美的加溫功能很難打發哦，烘焙的朋友懂得😜）
- 打發好的蛋液是很濃稠的，倒入90克黑米粉，或者80克黑米粉＋30克糯米粉（加糯米粉口感糯一點），時間3秒3速混合，再把牛奶液體倒入，時間3秒3速混合
- 混合好倒入塗了黃油的大碗包好保鮮膜放入蒸盤，主鍋倒入燒開的熱水，時間42分鐘溫度V鍵小勺啟動。中間不要揭蓋哦
- 音樂響起，拿出來揭去保鮮膜倒扣在晾架上，冷卻，涼了脫模切塊，美美的享用吧！
小貼士
- 打蛋液最重要是鍋子和蝴蝶棒是乾的哦
- 同樣的做小黃米糕，蛋糕做法一樣
- 可以蒸可以烤哦！不同口感個人所愛！